เปิดที่มา Americano (อเมริกาโน่) แตกต่างกับกาแฟแก้วอื่นอย่างไร ?
เปิดที่มา Americano (อเมริกาโน่) แตกต่างกับกาแฟแก้วอื่นอย่างไร ? ถ้าพูดถึงรสนิยมการดื่ม “กาแฟ” จะถูกแยกออกเป็น 2 ต้นกำเนิด ทั้งทางฝั่งยุโรปและฝั่งอเมริกา โดยจุดแตกต่างมาจาก ความชอบทางกาแฟที่ไม่เหมือนกัน รสนิยมกาแฟฝั่งยุโรป นิยมความเข้มข้น หอมแบบสตรอง รสชาติมีหนักแน่น อารมณ์เหมือนได้ดื่มวิสกี้ออนเดอะร็อก ชอบรสชาติกาแฟเพียวแบบดั้งเดิม รสนิยมกาแฟฝั่งอเมริกา กาแฟมีความหอมละมุน รสชาติเบา ซึ่งส่วนประกอบใหญ่ในสูตรของกาแฟจะมาจากน้ำ และนม ที่ผสมกันอย่างลงตัว โดยวันนี้ทาง Thomas Thailand จะมาพาทำให้ความรู้จักกับ Americano (อเมริกาโน่) ให้มากขึ้น ต้นกำเนิดของ Americano การประชดประชันที่กลายเป็นตำนาน ซึ่งจากที่เกริ่นมาแน่นอนว่ากาแฟทุกแขนงมีต้นกำเนิดมาจาก Espresso กาแฟสัญชาติยุโรป ในประเทศอิตาลี มีประวัติความอร่อยที่เราได้มาเจาะลึกกันไปแล้ว ส่วนวันนี้เราจะมาพูดถึง Americano (อเมริกาโน่) ซึ่งก็มีต้นกำเนิดมาจาก Espresso ที่เกิดจากรสนิยมทางกาแฟของชาวอเมริกันที่คิดว่า Espresso มีรสชาติที่เข้มข้นจนเกินไป ความขมนำที่ไม่ถูกปาก โดนวิพากษ์วิจารณ์บ่อยครั้ง จึงทำให้ชาวอิตาลีเปลี่ยนแปลงสูตรด้วยความเจ็บแสบ โดยการใส่น้ำร้อนลงไป ทำให้รสชาติอ่อนลง ความเข้มข้นเจือจาง เหมือนการประชดแล้วเรียกกาแฟชนิดนี้ว่า […]