คุ้ยประวัติ “สาเก” เครื่องดื่มชื่อดัง จากวัฒนธรรมชาติญี่ปุ่น
คุ้ยประวัติ “สาเก” เครื่องดื่มอันลือลั่น จากวัฒนธรรมชาติญี่ปุ่น เหล้าสีใส ๆ ขาว ๆ ชนิดเดียวกันกับสาเกมีหลากหลายสัญชาติมาก ๆ ในโลกใบนี้ ด้วยกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันออกไป อย่างที่พวกเราเคยเห็นว่ามันมีหน้าตาที่ละม้ายคล้ายคลึงกัน เช่น สาเก สาโท เหมาไถ โซจู จิน วอดก้า ซึ่งเหล้าพวกนี้เป็นเหล้าชนิดใสไร้สี โดยส่วนใหญ่ทำมาจาก ข้าว และธัญพืชต่าง ๆ ที่มีในแต่ละประเทศแหล่งผลิต ทำให้เหล้าเหล่านี้เกิดเอกลักษณ์ และความแตกต่างกันออกไป วันนี้ Thomas Thailand จะมาพูดถึงเหล้าขาวประจำชาติญี่ปุ่นอย่าง “สาเก” กันหน่อย ว่ามีที่มาและที่ไปอย่างไร “สาเก” มีกระบวนการผลิตเช่นเดียวกันกับไวน์และเบียร์ โดยมีวัตถุดิบหลักก็คือ ข้าว ซึ่งเราต่างก็รู้ ๆ กันว่าข้าวญี่ปุ่นก็มีความพิเศษในตัวมันเองที่ทำให้สาเกมีรสชาติที่ดีเยี่ยม โดยอีกชื่อที่คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะเรียกกันก็คือ “ไวน์ข้าว” ไวน์ข้าว หรือสาเก มีส่วนสำคัญมากในประวัติศาสตร์ชาติญี่ปุ่น ที่มาพร้อมกับวิถีชีวิต และความเป็นอยู่ของชาวญี่ปุ่น ซึ่งคนญี่ปุ่นเชื่อว่า “สาเก” มีความพิเศษเหมือนกับไวน์ ถ้าได้ทานพร้อมกับอาหารญี่ปุ่นจะทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้น แต่ถ้าทานกับอาหารชาติอื่น รสชาติที่ได้สัมผัสก็จะแตกต่างออกไป […]
